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核桃 又名胡桃、羌桃、是國內(nèi)外栽培最為廣泛的一種。落葉喬木，一般樹高10-20米，最高可達(dá)30米以上，主干直徑1米左右，壽命長達(dá)一二百年，最長可達(dá)500年以上。樹冠打而開張，呈半圓形或圓頭形，直徑達(dá)6~9米。樹皮灰白色到黑褐色，幼樹樹皮光滑，老樹有不規(guī)則淺縱裂。枝條粗壯、光滑，嫩枝初生時呈綠色，早春也可略呈紅色，停長后變?yōu)榱粱疑蚧液稚?，呈白色皮孔。一年生枝髓部較大，木質(zhì)部松軟，以后隨年齡的增加，髓部逐漸變小。葉為奇數(shù)羽狀復(fù)葉，互生，長30-40厘米，復(fù)葉柄為圓形，基部肥大有腺點，脫落后葉痕大，呈三角形。小葉5-9片，長圓形、倒卵形或廣橢圓形，具短柄，先端微突尖，葉緣全緣或具微鋸齒。

育苗

以嫁接繁殖為主。砧木用本砧或鐵核桃1-2年生實生苗。先將種子砂藏層積60天以上，開春時取出播種。條播行距30-40厘米、株距12-15厘米，覆土5厘米左右。播時將種子的縫合線與地面垂直，利于胚根和芽順利生長。枝接適期在立春至雨水之間，以樹液開始流動、砧木頂芽已萌動時為。芽接適期在春分前后，砧木開始抽梢而頂芽展葉之前，樹皮容易剝離時較為適宜。接后接口和接穗均套塑料袋并裝潮濕木屑包扎保溫，嫁接成活率達(dá)95%以上。采用核桃子葉苗嫁接，當(dāng)種子幼芽將展出真葉時，在子葉柄上1厘米處剪去砧芽劈接，接后放在愈合池或簡易溫棚內(nèi)，成活后移植田間，成活率80%以上，可縮短育苗時間。