產(chǎn)品展廳
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食品級 大豆分離蛋白 貨源充足 質(zhì)量保證 粉末狀 添加劑
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥25 /公斤
- 25-1000￥20 /公斤
- ≥1000￥14 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2022-02-10
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 貨號 | 89000 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
大豆分離蛋白是利用脫皮脫脂冷榨豆餅或低溫脫溶豆粕為原料，經(jīng)稀堿萃取、酸沉淀、離心分離、噴霧干燥等工序加工而成的食用大豆蛋白產(chǎn)品。大豆分離蛋白是蛋白質(zhì)含量>90%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。它不僅蛋白質(zhì)含量高，而且蛋白質(zhì)的功能性和營養(yǎng)價值高，是各種食品的優(yōu)良添加物。大豆蛋白質(zhì)是由一系列氨基酸通過肽鍵結(jié)合而成的高分子有機(jī)聚合物，它主要由清蛋白和球蛋白組成，其中清蛋白約占5%，球蛋白約占90%。大豆分離蛋白存在形式的分類方法有兩種，一種是根據(jù)Chemicalbook沉降指數(shù)的分類法。我國大豆分離蛋白的生產(chǎn)與發(fā)展和食品_丁業(yè)，尤其是肉食品(如西式火腿)等的迅速發(fā)展、需求量的大增密切相關(guān)。至1998年國內(nèi)大豆蛋白的需求量近3萬t。到目前為止，國內(nèi)已建成和正在建設(shè)的大豆分離蛋白生產(chǎn)企業(yè)約26家，總設(shè)計能力已近3萬t。但1998年國內(nèi)廠家合計生產(chǎn)并進(jìn)入市場的大豆分離蛋白僅約11 000t，近2/3的市場仍被美國保利來國際公司和ADM公司的產(chǎn)品所占據(jù)，給國內(nèi)大豆分離蛋白市場造成嚴(yán)重沖擊，給企業(yè)帶來很大壓力。
