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維生素E（Vitamin E），是一類脂溶性維生素，包括了四種生育酚和四種生育三烯酚，是一種抗氧化劑。

維生素E早在20世紀20年代就被人們發(fā)現(xiàn)，Evans和他的同事在研究生殖過程中發(fā)現(xiàn)，酸敗的豬油可以引起大白鼠的。

1922年國外發(fā)現(xiàn)一種脂溶性膳食因子對大白鼠的正常繁育必不可少。

1924年這種因子便被命名為維生素E。

在1936年分離出結晶體

1938年被瑞士化學家人工合成。

維生素E是有8種形式的脂溶性維生素，為一重要的抗氧化劑。維生素E包括生育酚和三烯生育酚兩類共8種化合物，即α、β、γ、δ生育酚和α、β、γ、δ三烯生育酚，α-生育酚是自然界中分布最廣泛含量最豐富活性的維生素E形式。