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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥25 /公斤
- 25-1000￥20 /公斤
- ≥1000￥14 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國(guó) 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2021-11-12
- 更新日期： 2023-06-20
| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 貨號(hào) | 89000 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400047 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
大豆分離蛋白是以低溫脫溶大豆粕為原料生產(chǎn)的一種全價(jià)蛋白類(lèi)食品添加劑。大豆分離蛋白中蛋白質(zhì)含量在90%以上，氨基酸種類(lèi)有近20種，并含有人體氨基酸。其營(yíng)養(yǎng)豐富，不含膽固醇，是植物蛋白中為數(shù)不多的可替代動(dòng)物蛋白的品種之一。
美國(guó)是世界上最早進(jìn)行大豆分離蛋白(SPI)開(kāi)發(fā)研究和實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)的國(guó)家，20世紀(jì)40年代開(kāi)始研究，50年代就研究出大豆分離蛋白，60年代開(kāi)始生產(chǎn)，直到70年代其生產(chǎn)技術(shù)逐漸趨于完善和成熟。國(guó)際分離蛋白市場(chǎng)基本由美國(guó)壟斷和控制。另外，日本、德國(guó)、巴西等國(guó)也在國(guó)際市場(chǎng)上占有一定的份額。1998年世界大豆分離蛋白的產(chǎn)量約70萬(wàn)t，美國(guó)就生產(chǎn)約35萬(wàn)t，占50%。我國(guó)70年代開(kāi)始研究大豆分離蛋白生產(chǎn)及應(yīng)用技術(shù)，80年代初開(kāi)始生產(chǎn)大豆分離蛋白。我國(guó)大豆分離蛋白的生產(chǎn)與發(fā)展和食品_丁業(yè)，尤其是肉食品(如西式火腿)等的迅速發(fā)展、需求量的大增密切相關(guān)。至1998年國(guó)內(nèi)大豆蛋白的需求量近3萬(wàn)t。到目前為止，國(guó)內(nèi)已建成和正在建設(shè)的大豆分離蛋白生產(chǎn)企業(yè)約26家，總設(shè)計(jì)能力已近3萬(wàn)t。但1998年國(guó)內(nèi)廠家合計(jì)生產(chǎn)并進(jìn)入市場(chǎng)的大豆分離蛋白僅約11 000t，近2/3的市場(chǎng)仍被美國(guó)保利來(lái)國(guó)際公司和ADM公司的產(chǎn)品所占據(jù)，給國(guó)內(nèi)大豆分離蛋白市場(chǎng)造成嚴(yán)重沖擊，給企業(yè)帶來(lái)很大壓力。
