產(chǎn)品展廳
|
食品級 現(xiàn)貨供應 瓊脂粉 西安浩天 品質(zhì)批發(fā) 量大優(yōu)惠
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥120 /公斤
- 25-1000￥100 /公斤
- ≥1000￥95 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安廠家
- 發(fā)布日期： 2021-10-22
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 見包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
性狀瓊脂為半透明白色至淺黃色薄膜帶狀或碎片、顆粒及粉末無臭或稍具特殊臭味，口感粘滑。簡介寒天（寒天粉）自日本奈良時期被人們所廣泛接受，喜愛，到了平安時期，已經(jīng)作為料理被廣泛食用。又到了江戶時期Chemicalbook，人們將多余剩下的洋粉放到寒冷的戶外，結(jié)凍后就變成了干貨，據(jù)說這也就是寒天的由來。試著煮了之后，洋粉獨特的異味消失了，變成了透明的固體。因為富含食物纖維，所以它也作為健康食品被人們所喜愛。
取試樣1g，加水65ml，煮沸10rain，不斷攪拌，用熱蒸餾水補足后放冷至32～39℃，即凝結(jié)成半透明有彈性的凝膠狀物，加熱至85℃開始熔化。取試樣的碎片，浸入0.02mol/L碘溶液中，數(shù)分鐘后，染成棕黑色，取出，加水浸漬后漸變紫色。取0.5%試樣液4ml，加鹽酸0.5ml，于水浴上加熱30min，加氫氧化鈉試液(TS-224)1.5ml，及酒石酸銅堿性試液(TS-Chemicalbook80)6ml，置水浴上加熱，應產(chǎn)生紅色沉淀。形成水凝膠的能力在燒瓶中用沸水配制1.0%試樣液，將燒瓶放入30℃水中保持15min。應形成堅硬持久的凝膠體。將燒瓶在70℃水中保持1h，凝膠體應不熔化。與硫酸銨溶液形成沉淀當0.5%的40℃溫熱試樣液加入一半容積的40%、40℃溫熱硫酸銨溶液時應有沉淀發(fā)生。據(jù)此可與海藻酸類、阿拉伯膠、印度樹膠、刺梧桐膠、果膠和黃蓍膠相區(qū)別。
